Beschreibung
Professionelle Trocken-Backhefe in Bäcker-Qualität
vom Marktführer LeSaffre
besonders triebstark, lange haltbar, vakuumverpackt
11g Trockenhefe entsprechen 40g Frischhefe und reichen für bis zu 1kg Teig
Verwendbar für alle Gebäcksorten, Brote, Brötchen oder Pizza.
14 Packs à 5 x 11 g
(für bis zu 70 Brote)
hergestellt in Frankreich von S.I.LESAFFRE, 137 rue Gabriel Péri, F-59703 Marcq-en-Baroeul
Zutaten: Trockenbackhefe (Saccharomyces cerevisiae), Emulgator: Sorbitanmonostearat (E491)
vom Marktführer LeSaffre
besonders triebstark, lange haltbar, vakuumverpackt
11g Trockenhefe entsprechen 40g Frischhefe und reichen für bis zu 1kg Teig
Verwendbar für alle Gebäcksorten, Brote, Brötchen oder Pizza.
14 Packs à 5 x 11 g
(für bis zu 70 Brote)
hergestellt in Frankreich von S.I.LESAFFRE, 137 rue Gabriel Péri, F-59703 Marcq-en-Baroeul
Zutaten: Trockenbackhefe (Saccharomyces cerevisiae), Emulgator: Sorbitanmonostearat (E491)
Verwendung:
Die Trockenhefe mit 1/2 TL Zucker und 100 ml warmen Wasser oder Milch anrühren und wie Frischhefe weiter verwenden oder Trockenhefe direkt (ohne Vorteig) unter das Mehl mischen.
Geschlossen, kühl und trocken lagern. Nach Öffnung sofort verwenden.
Herstellung:
Die Hefepilze (ein sehr alter Hefestamm) wachsen auf einer Melasse-Grundlage. Die Pilze wachsen bei Wäme und werden nach einer bestimmten Zeit geerntet und getrocknet. Diese Trockenmasse ist dann die Trockenbackhefe.
Nährwertangaben:
100g enthalten durchschnittlich:
Brennwert 1495 KJ / 357 kcal
Fett 5,7 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,9 g
Kohlenhydrate 19 g
davon Zucker 14 g
Eiweiß 43,7 g
Salz 0,3 g
Die Trockenhefe mit 1/2 TL Zucker und 100 ml warmen Wasser oder Milch anrühren und wie Frischhefe weiter verwenden oder Trockenhefe direkt (ohne Vorteig) unter das Mehl mischen.
Geschlossen, kühl und trocken lagern. Nach Öffnung sofort verwenden.
Herstellung:
Die Hefepilze (ein sehr alter Hefestamm) wachsen auf einer Melasse-Grundlage. Die Pilze wachsen bei Wäme und werden nach einer bestimmten Zeit geerntet und getrocknet. Diese Trockenmasse ist dann die Trockenbackhefe.
Nährwertangaben:
100g enthalten durchschnittlich:
Brennwert 1495 KJ / 357 kcal
Fett 5,7 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,9 g
Kohlenhydrate 19 g
davon Zucker 14 g
Eiweiß 43,7 g
Salz 0,3 g