Ursprung: Bolivien
Rückstandskontrolliert in unabhängigem Labor. Weitere Informationen finden Sie hier: https://biogewinner.de/Bio-Zertifikat
2,5 kg Gebinde
DE-ÖKO 039
Verzehrhinweis für die EU: Gemäß der Novel Food VO (RG) 258/97 und 2013/50/EU beträgt die empfohlene Tagesmenge max. 15g.
Seit Jahrhunderten werden in Nord- und Mittelamerika von Ureinwohnern die Samen des Chia roh oder getrocknet gegessen und in Soßen oder als Verdickungsmittel benutzt. Wenn sie in Wasser eingelegt werden, bilden die Samen eine äußerst schleimige Polysaccharidschicht.
Chiasamen enthalten bis zu 38 % Fette, 18 % bis 23 % Proteine, ca. 40 % Kohlenhydrate und die Vitamine A, Niacin, Thiamin, Riboflavin und Folsäure. Außerdem sind die Mineralstoffe Kalzium, Phosphor, Kalium, Zink und Kupfer sowie Antioxidantien enthalten. Chiasamen enthalten nur wenig Natrium. Der Rest sind Ballaststoffe, die in Wasser teilweise zu Schleim bzw. Gel werden.
Das Chiaöl enthält α-Linolensäure. Gemessen am Gesamtfettanteil, lässt sich die Zusammensetzung in 60 % Omega-3-, 20 % Omega-6-, 6 % Omega-9- und 9 % gesättigte Fettsäuren aufschlüsseln.
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g:
Energie/Brennwert 1861 kj / 453 kcal
Fett 33,0 g
gesättigte Fettsäuren 3,7 g
Kohlenhydrate 0,5 g
Zucker 0,5 g
Eiweiß 17,0 g
Salz 0,01 g
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| Inhalt: | 2,50 kg |