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Buchweizen (Europa) 25 kg (geschält, gereinigt)

Artikelnummer: 666

Kategorie: Getreide


64,67 €
2,59 € pro 1 kg

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Beschreibung

Buchweizenkerne geschält - von Natur aus glutenfrei
in bester Lebensmittelqualität
schonend gereinigt
Vollkorngetreide
Verwendung: z.B. für Ihre eigene Mühle zu Hause oder zum Keimen
Herkunft: Osteuropa
25 kg reissfester Papiersack  


Buchweizen (in manchen Regionen auch Heidenkorn genannt) gehört zur Gattung der Knöterichgewächse und ist, auch wenn die Bezeichnung "Weizen" im Namen enthalten ist, kein Getreide. Der deutsche Name stammt von der Ähnlichkeit zu der Frucht der Buche, den kleinen braunen Bucheckern. Da Buchweizen glutenfrei ist, spielt Buchweizenmehl bei Menschen mit einer Glutenallergie (Zöliakie) eine übergeordnete Rolle in der Ernährung.

Buchweizen wird gerne als Mehl zu Pfannkuchen verarbeitet. Auch in Aufläufen, als Beilage oder geröstet als ´Kasha´ ist Buchweizen sehr beliebt.
125g Buchweizen in doppelter Menge, leicht gesalzenem Wasser aufkochen und 10-20 Minuten bei geringer Hitzezufuhr köcheln lassen.

 
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g:

Energie: 340 kcal
Eiweiss: 9,1g
Fett: 1,7g
Kohlenhydrate: 71,00g
Ballaststoffe: 3,7g


Dieses Produkt in BIO: www.biogewinner.de
Mindesthaltbarkeit: 1 Jahr
Inhalt: 25,00 kg